البان كيك من أشهر وجبات الفطور الكلاسيكية التي لا خلاف عليها، هي وجبة مثالية تجمع بين العناصر الغذائية الهامة ليومًا مليئ بالنشاط والحيوية، والنكهة المميزة اللذيذة بمكونات سهلة متوفرة في كل منزل، تتميز بكونها وصفة سلسة جدًا حيث يُمكنكِ تحضيرها بأكثر من طريقة مع إضافة المزيد من المكونات المُفضلة، تحصل على مذاق مُختلف كل مرة، ولذيذ دائمًا.

نقدم لكم ثلاث وصفات مختلفة ومميزة للبان كيك الاولى هي الوصفة الاساسية للبان كيك و الثانية بان كيك هش ومنفوخ و الثالثة بان كيك بالقرفة والتفاح والرابعة بان كيك صحي بالشوفان

بان كيك هش ومنفوخ

اصنع فطائر لذيذة ورقيقة بهذه الوصفة سهلة الاتباع! كل ما تحتاجه هو بعض المكونات الاقتصادية وبضع دقائق من وقتك. من خلال بضع خطوات بسيطة، يمكنك صنع فطائر مقرمشة لذيذة ومثالية لأي مناسبة.

بان كيك بالتفاح والقرفة

استمتع بفطيرة لذيذة مع التفاح والقرفة! هذه الوصفة السهلة سترضي بالتأكيد أسنانك الحلوة. للبدء،

بان كيك صحي بالشوفان

تعد فطائر الشوفان خيارًا رائعًا لوجبة فطور صحية ولذيذة. إنها سهلة الصنع والطريقة المثلى لبدء يومك! أفضل جزء هو أنه يمكنك تخصيصها بالنكهات والإضافات المفضلة لديك.

أصل البان كيك

أثناء تحضير الوصفات التي شرحنها بالتفصيل، لا مانع من سرد قصة هذه الفطائر الدافئة لمزيد من المُتعة، يعود تاريخ البان كيك إلى عام 600 قبل الميلاد وتحديدًا في اليونان القديمة حيث وصفها شاعر في إحدى كتابته بكونها فطائر صغيرة تُغذي الروح.

وتُشير كافة الأبحاث أن هذا النوع من المُعجنات يرجع إلى بداية استعمال ادوات الطحن وتحويل القمح إلى دقيق، حيث كان الإنسان القديم يُحضر الدقيق ويُضيف إليه المكونات المُتاحة، ويخلطه بالماء، إلى أن يتم تحضيره على صخرة ساخنة، وإضافة له المنكهات المتوفرة.

قد يرى البعض أن هذا لا علاقة له بالوصفة الحالية للبان كيك اللذيذ، ولكن مثلما كافة الوصفات، والوجبات التي نتناولها يوميًا الآن، حيثُ مع مرور الزمن، وتطور المُعجنات في العالم مرّ البان كيك على العديد من المراحل إلى أن حصلنا على نسختنا الحالية من ألذ فطائر تبدأ بها يومك.
والجدير بالذكر أن الوصفة الرئيسية المُستخدمة في تحضير البانكيك الآن وصفة الولايات المتحدة الأمريكية، وتم اعتمداها من قِبل الطهاة، لذا سوف نُحضر الآن فطار أمريكي المنشأ بأيدي عربية، لتكون الوجبة المثالية لبداية يومك.

القيمة الغذائية للبان كيك

لابد من مراعاة السعرات الحرارية في الوجبات، حيث بالرغم من روعة البان كيك إلا أنه لا يُفضل تقديمه بشكل يومي إلى الأطفال أو الكبار، وفي حال ذلك يتم حساب السعرات الحرارية أولًا، أو تحضيره بطريقة صحية، حيث في 4 حبات فقط من البان كيك نجد الآتي:

• 720 سُعر حراري.
• 23 جم تقريبًا من الدهون.
• 112 جم تقريبًا من الكربوهيدرات.
• 20 جم من البروتينات.

طرق تزيين البان كيك

بسبب شهرة هذا النوع من الفطائر الغربية، وتعدد الطرق التي يُمكن تحضيرها بها بات يخترع الطهاة في طريقة تزيين البان كيك، وفي حال تحضير بانكيك مالح، يُمكنك الاعتماد على طرق التزيين الآتية:

• العسل الأبيض، الطريقة التقليدية لتقديم لبان كيك حيث يُقدم فقد مع العسل والقليل من الفاكهة.
• الكريمة حيث يُمكن صُنع بُرج من البانكيك اللذيذ، عبر تطبيق طبقات من البانكيك.
• المكسرات والنوتيلا أو أي نوع شكولاتة قابلة للدهن.
• مشروب لذيذ، سواء عصير طبيعي، أو قهوة سوف تُصبح وجبة إفطار مثالية.

 

نصائح تحضير بان كيك ناجح

للحصول على فطائر مثالية، يُرجى مراعاة الآتي ذكره:

• نخل الدقيق قبل استخدامه، حيث أن تكتلات الدقيق قد تتسبب في فشل وصفتك.
• مراعاة خلط المكونات جيدًا، والحصول على قوام مثالي، لا سائل، ولا سميك.
• الاعتماد على مكونات طازجة قدر الإمكان، حيث بالرغم من أن المكونات بسيطة إلا أن مدى جودتها تؤثر جدًا في النكهة.
• تحضير الوصفة على نار متوسطة مائلة إلى الهادئة حتى يسهل التحكم في العجين ولا تحترق.
• استخدام مقلاة لا يلتصق بها العجين، وهو نوع منتشر الآن من الأوعية ويُمكنك الحصول عليه بسهولة.
• تخفيف كمية الدهون المستخدمة قدر الإمكان، مع مراعاة الكمية أيضًا عند دهن المقلاة قبل التسوية أيضًا.
• مراعاة الأطراف وتجاهل الفقاعات، حيث قد يحصل البان كيك على لون مثالي بدون ظهور تلك الفقاقيع الصغيرة.

بان كيك , البان كيك , Pancake , طريقة البان كيك السريعة , بان كيك مقادير بالصور