7 أطعمة تسبب فقر الدم | احذر تناولها

8

الأنيميا (فقر الدم) هي نقص في عدد خلايا الدم الحمراء، التي تحتوي على الهيموغلوبين والمسؤول بدوره عن نقل الأكسجين من الرئتين إلى جميع خلايا الجسم والعكس نقل ثاني أكسيد الكربون من خلايا الجسم إلى الرئتين.

 يتم إنتاج خلايا الدم سيما خلايا الدم الحمراء من نخاع العظم (Bone Marrow)، تحتاج خلايا الدم الحمراء إلى الحديد ومعادن أخرى وبعض الفيتامينات والبروتينات المتوفرة في الغذاء، وبعض الهرمونات مثل: هرمون (الإيرثروبيوتين)، التي تفرزه الكلى من أجل إنتاج خلايا الدم الحمراء.

كما تُشير الدراسات أن عمر خلايا الدم الحمراء يتراوح بين 110-120 يوما،عندما يُعاني الإنسان فقر الدم فإن جسمه لا يُنتج العدد الكافي من خلايا الدم الحمراء، أو أنه ينتجها ولكن سرعان ما يفقدها.

وتشخص الانيميا عن طريق عمل فحص للدم (صورة دم كاملة) والتي تقيس نسبة الهيموغلوبين، وخلايا الدم الحمراء، وخلايا الدم الأخرى مثل خلايا الدم البيضاء والصفائح الدموية.

سوف يتناول مقالنا اليوم عن أسباب الإصابة بالانيميا، وعن الأعراض المصاحبة للإصابة بها، بالإضافة إلى العوامل التي تزيد من فرص حصولها والأطعمة التي تسبب الانيميا.

 نسبة فحوصات الدم بين الذكور والإناث

  الذكور: أقل من  13.5جراما/ ديسيلتر من تركيز الهيموغلوبين.

  الإناث: أقل من  12جراما/ ديسيلتر من تركيز الهيموغلوبين.

 ما هي أسباب فقر الدم؟

<strong data-lazy-src=

 تحدث الأنيميا نتيجة نقص في تكوين خلايا الدم الحمراء أو إنتاجها بنسبة طبيعية ولكن سرعان ما تتكسرخلايا الدم الحمراء ناتجة عن حدوث فقر الدم. 

الجدير بالذكر أن هذا يحدث لأسباب وراثية يولد بها الإنسان أو مكتسبة نتيجة لسوء التغذية أو أمراض مزمنة.

هل يوجد أنواع للإصابة بفقر الدم؟

   هناك عدة أنواع من الانيميا ولكل نوع سببه الخاص، إذ تتمثل هذه الأنواع فيما يلي:

  • أنيميا نقص الغذاء (فيتامينات ومعادن).
  • الإصابة بمرض مزمن.
  • الأنيميا الناتجة عن النزيف.
  • نتيجة إصابة نخاع العظم (Bone Marrow).
  • فقر الدم اللاتنسجي (Aplastic Anemia).
  • فقر الدم المنجلي (Sickle Cell Anemia).

كما تحدث أيضا لدى الأشخاص الذين لديهم نقص في إنزيم سداسي فوسفات الجلوكوز النازع للهيدروجين G6PD. 

حيث يعمل نقل إنزيم سدسي فوسفات الجلوكوز النازغ للهيدروجين على الإصابة بأنيميا الفول (التفول). 

الجدير بالذكر أن هذا الإنزيم يعمل هذا الإنزيم على حفظ خلايا الدم الحمراء في أثناء دورة حياتها، فتقوم بدورها كاملًا دون أي خلل. فعند حدوث نقص في هذا الإنزيم تبدأ خلايا الدم الحمراء في التكسر وتحدث الإصابة بفقر الدم الانحلالي. 

  هناك أيضا عدة عوامل تؤثر على نقص إنزيم سداسي فوسفات الجلوكوز النازع للهيدروجين، تتمثل هذه العوامل فيما يلي:

  • تناول الفول والبقوليات ذات الفلقتين.
  • تناول بعض الأدوية المحتوية على السلفوناميد.
  • تناول بعض أدوية الملاريا.
  • دواء الأسبرين.
  • أدوية مضادات الالتهاب الإسترودية.

 ما هي الأعراض المصاحبة للإصابة بفقر الدم؟

  قد تظهر الأعراض واضحة إذا كنت تعاني فقر الدم لفترة طويلة، وربما لا تظهر أعراض واضحة رغم الإصابة بها.

 تشمل العلامات والأعراض -إذا حدثت- ما يلي:

  • الضعف.
  • الإرهاق.
  • الدوار والدوخة.
  • الصداع.
  • شحوب الجلد واصفراره.
  • برودة اليدين.
  • عدم انتظام ضربات القلب.
  • ضيق التنفس.
  • ألم الصدر. 

أطعمة تعمل على الإصابة بفقر الدم

<strong data-lazy-src=

على الرغم من أن النظام الغذائي الجيد والمتوازن، هو خط الدفاع الأول للوقاية من الأنيميا، إلا أن هناك أيضًا بعض الأطعمة تزيد فرص الإصابة بالأنيميا.

تنقسم هذه الأطعمة إلى نوعين:

أطعمة تعمل على نقص الحديد

تتمثل الأطعمة التي تسبب نقص الحديد فيما يلي:

  • الأطعمة التي تحتوي على كالسيوم مثل: منتجات الألبان والخضروات الورقية كالبقدونس.
  • الأطعمة التي تحتوي على فوسفاتين مثل: البيض.
  • المؤكلات التي تحتوي على الأوكسلات مثل: الطماطم والسبانخ.
  • المؤكلات المحتوية على أحد أشكال الفسفور (الفيتات) مثل: العدس والفاصوليا والجوز.
  • الأطعمة المحتوية على الكفايين أو المعدة منها مثل: الشاي والقهوة والكاكاو.
  • المؤكلات الغنية بالعفص مثل: السوداني والفواكه المجففة.

أطعمة تعمل على نقص فيتامين B12

يعمل تناول حمض الفوليك Folic Acid بكميات تزيد عن 1000ميكروجرام يوميًا على منع امتصاص فيتامين B12، يصبح حينها الجسم معرض للإصابة بأنيميا نقص فيتامين ب 12.

عوامل تزيد من خطر الإصابة بالانيميا

هناك عدة عوامل تزيد فرص الإصابة بالأنيميا، تتمثل هذه العوامل فيما يلي:

  • الأشخاص المصابون باضطرابات في المعدة تعيق هضم الطعام والإستفادة منه، كذلك أيضًا الإصابة بقرحة المعدة إذ تعمل على فقدان بعض الدم من جرح جدار المعدة مما يؤدي إلى الإصابة بالأنيميا.
  • الأشخاص النباتيون، ثبت أن الأشخاص الذين لا يتناولون المنتجات الحيوانية أكثر عرضة للإصابة بالأنيميا.
  • في الدول الفقيرة، حيث لا يوجد غذاء كافي فيعاني سكان هذه المناطق من فقر الدم وأمراض أخرى.
  • الاعتماد على نظام غذائي غير صحي وغير متوازن مثل: الأطعمة سريعة التحضر كالإندومي أو الفاست فود.
  • اتباع حميات غذائية لفقدان الوزن، دون استشارة الطبيب.
  • العمر إذ أن كبار السن والأطفال أكثر عرضة للإصابة بالأنيميا.
  • بعض الأدوية تمنع امتصاص الحديد أو فيتامين ب 12.
  • الحوادث والعمليات الجراحية.
  • العلاج الكيميائي لمرضى السرطان.
  • الأشخاص الذين يتناولون الكافيين بكثرة مثل: القهوة والشاي.

مضاعفات الإصابة بفقر الدم

يترتب على إهمال العلاج من الأنيميا عدة مضاعفات، تتمثل فيما يأتي:

  • فرط التعب: حيث يعاني المريض تعبا شديدا يمنعه من القيام بمهامه اليومية.
  • مشاكل في القلب: يحدث أحيانا تسارع ضربات القلب لتعويض نقص الأكسجين في الدم، كما يحدث أحيانا فشل في عضلة القلب.
  • ضرر في الأعصاب: يحدث ذلك في الأنيميا الناتجة عن نقص فيتامين B12، حيث أنه ضروري لعمل الأعصاب بشكل سليم.
  • تغيرات في الحالة الإدراكية: نتيجة لنقص فيتامين B12 والحديد اللازمين لتكوين الهيموغلوبين، مما يؤدي لنقص الأكسجين اللازم لعمل الدماغ.
  • الموت: قد يؤدي فقر الدم للوفاة في الحالات الشديدة الناتجة عن النزيف والأمراض المزمنة.

علاج فقر الدم

  • علاج أنيميا نقص الحديد: عن طريق إعطاء مكملات الحديد (عن طريق الفم، أو الحقن الوريدي).
  • علاج أنيميا نقص الفيتامينات: عن طريق الحقن العضلي لحقن فيتامين B12.
  • علاج الأنيميا المصاحبة للأمراض المزمنة: بمتابعة المريض مع الطبيب المختص.
  • علاج الأنيميا المنجلية: عن طريق قياس مستوى الأكسجين في الدم وتناول مسكنات الألم.
  • علاج الأنيميا الناتجة عن انحلال الدم: بتناول الأدوية المثبطة للجهاز المناعي.
  • علاج فقر الدم اللاتنسجي: بإعطاء الدم وريديا لرفع كمية خلايا الدم الحمراء.

الوقاية من الإصابة بالأنيميا

  •   باتباع نظام غذائي جيد يحتوي على الفيتامينات والمعادن مثل الأغذية الغنية بالحديد وفيتامين B12، وحمض الفوليك، وفيتامين ج اللازم لامتصاص الحديد.
  • بالفحص المعملي لخلايا الدم عن طريق إجراء صورة دم كاملة؛ لعلاج الأنيميا باكراً وتجنب حدوث مضاعفات الأنيميا.
  • المتابعة مع طبيب العائلة من وقت لآخر، والاهتمام بتغذية المرأة الحامل والأطفال.

أكلات تحمي من فقر الدم

الرمان

هناك عدة اطعمة غنية بالحديد وفيتامين ب12 اللازمان لإنتاج الهيموجلوبين في الجسم على رأس هذه الاطعمة ما يلي:

  • اللحوم الحمراء.
  • الشمندر او البنجر.
  • الرمان (مصدر غني بالحديد وفيتامين ب12 والألياف الغذائية).
  • الطماطم.
  • الليمون.
  • الجوافة.

كما تجدر الإشارة إلى أهمية تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ج، الذي يعمل على امتصاص الحديد من الأمعاء واستفادة الجسم منه في إنتاج الهيموجلوبين.

ختامًا، بعد أن تعرفنا على فقر الدم والأسباب المؤدية للإصابة به، نذكرك عزيزي القارئ بتجنب الأطعمة والعوامل التي تؤدي للإصابة بالأنيميا. كما نوصيك بضرورة تناول حمية غذائية متوازنة وصحية وضرورة الفحص الدوري للتأكد من نسبة الهيموجلوبين والحديد في الدم.

اقرأ أيضًا

المصادر

Mayoclinic.com

Medicalnewstoday.com

Healthsite.com

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Close
الحقوق محفوظة - وصفاتي
Close